香椿有何营养价值及功效?

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2014-03-31 10:36:23 来源:百度综合

  又是一年香椿飘香时。朋友小区的楼下种了满院的香椿树,每当什儿 初春的季节,到处全部都是香椿的味道。意味 意味 树龄已久,所以长得不何如高,朋友摘起来很是困难,但这丝毫不影响朋友对香椿的热情,好像从市场买搞笑的话要将近十块钱一两,还时需称得上蔬菜中的贵族价。对于香椿,我最喜欢的做法所以 香椿摊鸡蛋,还有炸香椿,入口的那种美味真是是并且 你难以忘怀。香椿除却味道,营养价值也非常高,有有哪些你知道吗?

  香椿营养分析:

  香椿是时令名品,含香椿素等蒸发掉掉性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含高胡萝卜素E和性激素物质,有延缓衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的蒸发掉掉气味能透过蛔虫的下皮 ,使蛔虫可不可不还里能 附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含高宽裕的胡萝卜素C、胡萝卜素等,有有利于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿做法指导:

  1. 在烧菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。

  2. 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。

  何如选者香椿:

  香椿选购时应选者枝叶呈红色、短壮嫩嫩的、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

  香椿的储存办法

  意味 想长期保存,还时需用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装下 小塑料粮袋 内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

  这所以 小编所知的香椿所有的知识了,现在你应该对香椿有所了解了把。香椿不但美味,营养价值高,它还是种十分容易保存的蔬菜呢。也意味 是意味 香椿生长周期比较短,所以每年春季还没过,朋友就开使了了期待下另一另1个初春的到来,所以,香椿里满满的全部都是回忆的香气。